Nel SUP si usa una tavola composta da diverse parti:
- il deck è la parte superiore della longboard ed è l'area dove si posiziona il "supper" per pagaiare;
- il bottom è la parte posteriore della tavola, dove sono poste le pinne, che assistono il supper nelle manvore e aiutano a mantenere la rotta;
- il rail è il bordo della tavola;
- il nose corrisponde alla parte anteriore, o prua, mentre la tail è la parte opposta, detta anche poppa;
- il rocker è la curvatura.
Vi sono diversi tipi di tavole da SUP, che vengono diversamente forgiate dagli shaper a seconda della specialità (Cruising, Wave, ecc.) o della forma fisica dell'atleta. Le tavole da Stand Up Paddle si dividono in 4 categorie:
- surf, più corte e dalla forma appuntita ai lati, adatte per cavalcare agilmente le onde, ma poco indicate sull'acqua ferma;
- allround, ideali per i principianti grazie alla loro versatilità che garantisce buone prestazioni in tutte le condizioni;
- touring, generalmente più grandi per assicurare la stabilità durante le lunghe escursioni;
- windsurfing, che consentono di assemblare il rig da windsurf nell'apposita scassa.
Un dato che qualifica ulteriormente una tavola da SUP è il volume, che indica il peso del supper che essa è in grado di tollerare senza affondare, distribuito per lo spessore, che ne influenza la galleggiabilità.
Il leash è il laccetto che serve a tenere la SUP board agganciata alla caviglia della gamba che rimane sulla coda della tavola; esso deve avere una lunghezza preferibilmente superiore alla tavola stessa di 30/40 cm.
Per quanto riguarda la pagaia, la sua lunghezza è molto importante per evitare di arcuare la schiena in avanti o all'indietro; essa deve essere adeguata all'altezza del supper e viene approssimativamente determinata allungando un braccio in tutta la sua estensione.

Lo stad up paddling, noto anche come SUP (che sarebbe il suo acronimo) è uno sport acquatico simile al surf da onda e al windsurf, ma meno dinamico.
Il guidatore della paddle, cioè della tavola, è in piedi su di essa in modo stabile, e rema con una lunga asta appositamente creata per questo sport, procedendo sull'acqua grazie a questa tavola. La tavola è chiamata longboard, in quanto generalmente più lunga e robusta di quelle da surf o da windsurf, mentre l'asta è a tutti gli effetti una pagaia. Come molto altri sport, lo stand up paddling richiama appassionati da discipline sorelle, come appunto il kite, il windsurf o il surf da onda, e funziona molto bene come tenuta di allenamento per gli sportivi di questi ambiti, che magari scelgono di praticare un po' di Sup per rinforzare i muscoli delle braccia e migliorare l'equilibrio, tenendosi in allenamento nei periodi di lontananza dallo sport principale.

Lo Stand Up Paddle è ormai diventata una disciplina sportiva molto apprezzata e in continua diffusione, con un numero di seguaci che cresce molto rapidamente, anche in Italia. Tra i motivi della sua espansione vi è l'ampia scelta di materiali per l'attrezzatura, finalizzata alla ricerca di soluzioni innovative, come la realizzazione di tavole sempre più leggere, per rendere la pratica accessibile a tutti.
Il carattere "crossover" di questo sport è in grado di catturare l'interesse di appassionati di altre discipline più dinamiche, come il Windsurfing o il Kiteboarding, solo per fare qualche esempio, e la sua adattabilità a qualsiasi specchio d'acqua attira surfisti che non tollerano di dover attendere le circostanze più adatte alla propria attività sportiva acquatica, garantendo una continuità nell'allenamento.
Un'altra qualità da non trascurare del SUP, anche nella forma del "cruising", è il fattore divertimento e la possibilità, grazie alla tavola lunga, di cavalcare onde più piccole.
La pagaia permette di perfezionare l'equilibrio e la coordinazione, ma la sua utilità non si esaurisce qui; essa consente infatti di eseguire particolari manovre, servendo anche come una sorta di pinna in movimento nel corso della surfata.

Per prendere parte a questa disciplina, anche soltanto una volta, bastano sostanzialmente una tavola adeguata ed una pagaia. La tavola per il Sup dev'essere della giusta misura, e possibilmente studiata per far comprendere anche ad un principiante assoluto dov'è il punto corretto per posizionare i piedi. Di solito, per questo motivo, le tavole hanno un contrassegno centrale, che indica dove stare per non squilibrare il baricentro. Il materiale di una tavola da Sup può essere la resina epossidica con fibra di vetro, il legno o addirittura il carbonio, soprattutto se si parla di tavole professionali. La pagaia può essere di acciaio, alluminio o carbonio, e questo ovviamente condiziona la sua pesantezza.
Il vantaggio economico del Sup, anche se praticato occasionalmente, è che non bisogna dotarsi di un particolare abbigliamento tecnico: bastano i propri vestiti o il costume. Tuttavia, per precauzione è sempre meglio, anche se si nuota bene, indossare un giubbotto salvagente (alcune scuole di surf o centri di diving lo impongono per legge), perché non si sa mai come si potrebbe cadere in acqua.